Une salade printanière au Jardin des noix
En mai et juin
La flore laurentienne printanière éveille les sous-bois… et pour certains, les appétits! C’est à Saint-Ambroise-de-Kildare, au nord de Joliette, que vous trouverez une sortie inusitée Au Jardin des noix. Alors que le soleil pour une rare fois arrive directement au sol et réchauffe la terre, des feuilles, de jeunes pousses et des racines délicieuses à cueillir émergent de partout. Yvan Perreault et son frère partagent leurs passions pour les PFNL (Produits forestiers non ligneux) en faisant découvrir les précieuses saveurs qui se cachent dans nos boisés, même urbains! Leur coin de forêt borde leur grand champ de noyers, une culture qu’ils ont développée sur l’ancienne terre à maïs paternelle. À noter que l’éthique du cueilleur fait partie des notions abordées pendant ces ateliers.
Crédit photo : Wikimedia Commons / 3268zauber
Dimanche 27 mai 2018 : Confection d’une salade de laitues printanières
Les dimanches 10 juin et 1er juillet 2018 : Ateliers « Fête de la quenouille »
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